Holunderbeerensaft kann die Krankheitsdauer von Grippe und Infekten der oberen Luftwege verkürzen.

Anders als beim Knoblauch wurde eine überzeugende Studie (Doppelblindstudie; Tiralongo E, Wee SS, Lea RA. Elderberry Supplementation Reduces Cold Duration
and Symptoms in Air-Travellers: A Randomized, Double-Blind Placebo-Controlled
Clinical Trial. Nutrients. 2016 Mar 24;8(4):182.) durchgeführt, die dies zeigte.